4选择-植物产品的活培养物和解决方案

乳酸发酵不含乳糖的蔬菜产品

用于纯素、素食和乳糖不耐受消费者产品的植物乳酸菌范围

需求无乳糖或植物性食品饮料也在不断增加,对传统牛奶或动物源酸奶的替代产品的需求也在不断增加。4选择新的Sacco系统是BOB是正规平台吗无乳文化由纯和受控的低过敏性培养物组成,不含已知过敏原和动物源性产品。

这个文化该系列产品非常适合以大豆、椰子、大米、杏仁、燕麦、大麻、腰果和羽扇豆为原料的植物发酵产品和饮料,确保最终产品发酵速度快,一致性好,具有独特的风味和香气。

各种各样的乳酸培养物4选择天然无乳糖并根据配料要求进行认证没有过敏原,没有大豆,没有转基因根据VLOG“Ohne Gentechnik”。

4选择范围确保发酵产品的控制和统一生产每种类型(套装、混合、饮用或稀释)的原产植物,两种版本都有冻干(冻干)及冻结的(耐低温).


4选择基于植物的乳酸培养物:满足所有需求的解决方案!

4植物发酵产品的选择培养范围涵盖了每种生产和口味需求:

  • 发酵剂培养:用于饮用酸奶,用于生产饮用酸奶、混合物和混合大豆、椰子和大米产品。用于提高粘度水平,保证发酵期间的良好性能。
  • 温和发酵剂培养:确保在保质期内用较少的糖生产,并允许较低的后酸化。
  • 组织化培养:改善植物发酵产品的奶油味、质地和口感的有效解决方案,限制稳定剂的使用。
  • 中温发酵剂培养:为扩大蔬菜发酵产品组合而制定的解决方案,允许主导市场趋势并定制产品口味。
  • 4保护性培养:特殊的保护性食品培养物,用于控制和保护成品不受改变,自然防止有害微生物的产生。
  • 培养以改善营养特性以大豆和豆类为基础的发酵植物产品。
  • 低过敏性益生菌:确保创造健康、低过敏性产品的解决方案,该产品结合了益生菌的典型有益特性
  • 定制解决方案:植物发酵产品的定制培养物的特定作物,完全符合您的要求!

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一系列用于植物发酵产品的乳酸菌,专为素食者、素食者和乳糖不耐症消费者设计