乳酸培养乳制品用于植物的产品 - 4.Choice

乳酸发酵乳糖用于植物产品

用于素食主义者,素食和乳糖不宽容消费者的产品的基于植物的乳酸菌的范围


需求无乳糖或植物的食物饮料不断增加,对替代产品的需求是对动物来源的经典牛奶或酸奶的需求。4.Choice.是新的SACCO系统范BOB是正规平台吗围无乳制品文化由纯净和受控的低过氧化培养物组成,不含已知过敏原和动物来源的产品。

培养4.Cchoice系列对于基于大豆,椰子,米,杏仁,燕麦,大麻,腰果和羽扇豆的植物的发酵产品和饮料非常适用于植物的发酵产品和饮料,并确保最终产品的快速发酵,良好的稠度和开发具有独特的风味和香气。

所有范围乳液培养4.Choice天然乳糖并根据成分的需求认证没有过敏原,没有大豆和没有转基因生物根据VLOG“Ohne Gentechnik”。

4个Choice Range确保a可控制和均匀生产发酵产品每种类型的原始植物(设置,混合,饮料或稀释),可在版本中提供冻干Lyofast.) 和冻结Cryofast.)。


4.Choice植物的乳酸培养:每个需求的解决方案!

4.Choice培养范围为植物的发酵产品涵盖各种生产和品味需求:

  • 起始文化:对于可饮用的酸奶,用于生产饮用酸奶,混合物和混合大豆,椰子和稻米产品。开发以提高粘度水平,在发酵过程中保证良好的性能。
  • 温和的起动文化:确保生产较少的糖,并在保质期内持续低酸化。
  • 纹理培养:有效的解决方案,以改善植物发酵产品的奶油,质地和口感,限制稳定剂的使用。
  • 嗜可能的起始培养物:为扩大蔬菜产物的发酵产品组合而制定的解决方案,允许在市场上规定趋势并定制产品的味道。
  • 4保护文化:特殊的防护食品培养物控制并保存成品的改变,自然可预防不需要的微生物的发展。
  • 文化以提高营养特性基于大豆和豆类的发酵植物型产品。
  • 低过敏性益生菌:保证创造健康的低过敏性产品的解决方案,这些产品结合了益生菌典型的有益特性
  • 定制的解决方案:特定的植物发酵产品的定制培养作物,适用于您想要的成品!

下载以下手册了解有关4个Choice Cultures的更多信息用于植物的产品!!

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